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　　母庸质疑，对于酒店厨房来说，厨房是一个非常重要的地方，也是一个经常发生事故的地方。稍有疏忽就会造成严重后果，这就是餐饮业人士非常重视餐厅安全的原因。你知道如何安全使用酒店厨房设备和部件吗?

　　安全使用济南酒店厨房设备：

百万文字论坛　　1、厨房和餐厅的电气产品和设备应严格按照国家标准放置。厨房和餐厅的电气产品线应铺设硬PVC塑料电缆护套、电源线和软管或无缝管、支线和管道，用于明暗操作。当连接到管道中间，并将管道连接到其他预防措施时，应采取防火措施或铺设开放式瓷罐和电线以及塑料内衬电线。

　　2、厨房和餐厅使用的电气开关、插座和其他电气设备应关闭，以防止外部漏水，并应安装在避免液化石油气和燃气炉的区域。液化，防止打开时火焰泄漏。点燃液化石油气和压缩天然气。厨房和餐厅的各种机械设备无法承受电力消耗。在使用过程中，始终注意防止电气设备和电线受潮。

　　3、酒店厨房设备配备防火毯，杜绝各类锅炉安全事故。此外，厨房和餐厅应配备一定数量的消防机械和设备，并应放置在明显的地方，以备紧急需要。

　　4、出发前及时关闭所有燃气、燃料阀门，切断燃气、火源。

　　5、每天上班前通知厨师长进行防火检查。如果发生危险，厨师长是部门的消防主管，负责部门内的责任事故。

百万文字论坛　　6、严格遵守酒店消防安全管理标准。厨房工作人员根据操作程序操作炉灶和其他设备。本部门发生火灾、伤残等安全事故时，将根据情节轻重给予口头警告、书面警告、最终警告和辞退。如果发生严重事故，事故各方及相关家属将受到照顾，酒店保留追究责任的权利。

　　7、厨房应配备防火毯，以扑灭各种油盘的火灾。此外，厨房还应配备一定数量的ABC干粉灭火器，灭火器应放置在明显的地方，以防发生紧急情况。

百万文字论坛　　8、煎炸时，锅中的油不应超过锅的三分之二，注意防止水滴和污垢落入锅中，避免植物油溢出和起火。此外，加热锅时应使用低热，以防止锅内过热和油温过高引起火灾。

百万文字论坛　　9、厨房、餐厅的气柜应按专业管理方案进行管理，与照明设备或炉灶的高温表面应保持较大距离，避免气罐高温烹饪。会导致可燃气体泄漏和安全事故。厨房和餐厅的炉灶应安装在不可燃材料上，并与可燃材料保持足够的距离，以避免燃烧可燃材料。

百万文字论坛　　10、厨房炉灶、抽油烟机旁易排风的墙面，应每天拆除，油烟排气管每周至少拆除一次。

　　11、酒店厨房工程使用的各类厨房用品，应携带国家产品质量检验公司检验合格的产品，避免廉价选用不合格电器。严格按规定操作，避免安全生产事故。

　　12、建立合理的奖惩制度，确保厨房团队的安全。

　　以上是济南酒店厨房设备厂家晟都的介绍。相信通过本文的描述，相信大家可以对厨房设备有更深的了解。