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　　在整个酒店厨房设备安装过程中需要注意的问题很多。在安装厨房设备时，需要准确测量厨房空间的大小。这是酒店安装厨房设备中比较重要的一步，需要注意测量。厨房空间的大小不仅仅是衡量长宽的问题。正确合理地组织和安装厨房设备非常重要。如果厨房设备安装位置不合理，将影响厨房设备的使用便利性。那么在安装酒店厨房设备百万文字论坛时应该注意哪些问题呢?我们一起来了解一下。

　　1、设备选址强调实用性

　　首先，很多老板在建造或改造厨房时，为了追求视觉效果或方便顾客参观，单方面追求设计效果或单独购买设备外观。结果买来的设备板也是轻薄的，工作台一用就摇晃，炉子一烧就烧，冰箱一不小心就烫了。也有一些设备看似新颖、功能先进，但实际实用价值并不高。很多时候，施工人员退休，酒店准备人员退休，主管厨师成为设备的修理工。

　　2、不同的厨房用具不同的厨房用具

　　不同的菜系、不同的风格、不同特色的餐饮产品，对场地和设备的要求也不同。如果不考虑这些因素，不仅成品的味道很难做到原汁原味，燃料的浪费和厨师的工作也是惊人的。

　　3、厨房要通风

　　无论使用何种萃取设备，重要的是在厨房内产生负压，尤其是在配菜和烹饪区。负压是指排出的空气量大于加入厨房的新鲜空气量，使厨房保持空气清新，使厨房产生的烟味不扩散到餐厅，达到隔热、隔臭的效果。

　　4、明档卫生放在首要位置

　　在设计明档卫生时，注意不要增加餐厅厨房的烟雾和噪音，因为明档卫生是向客人展示厨房的窗口，设计要精致美观。卫生放在首要位置。

　　5、及时排水

　　厨房的明沟是酒店厨房设备安装时，厨房废水排放的重要渠道。但有些厨房，明沟太浅或太粗糙，或没有高低差，或没有有机联系，造成厨房或水土相连，或气味难闻，难以干燥。我打扫卫生。因此，在设计厨房时，尽可能在合适的位置使用一水槽或两水槽的水槽，以保证干净卫生的食品生产环境。