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　　山东厨房设备要具有抗污染能力，尤其要具备防蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食物的功能，才能保证厨房设备的内在品质。市售的部分机柜已采取了防蟑条的封条，此工艺可有效防止食品被污染。而且工厂的厨房设备工程从风水的角度来说，山东厨房设备要经常清洗干净，有几个要点：

　　1、刀子和砧板，用过以后也可以分开分开，不碰一声就插在砧板上，非凶即煞。

　　2、厨灶与洗菜盆，一属火一个属水，两者不宜过近。

百万文字论坛　　3、锅和铲，这两种用具平时用来炒菜已经够吵的了，以后不清洗或清洗后合在一起，都是不吉利的。

百万文字论坛　　4、要充分利用原有的设备、设施、地形，使每个分区有合理的空间，视野开阔，走道畅通，方便管理。

百万文字论坛　　5、应充分了解用户既定菜式，一切安排、布置均以此为本。

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